Войти на

Продолжаю делиться впечатлениями о таких видах питания, как веганство и сыроедение. В этой статье речь зайдет именно о сыроедение. Предыдущую статью о веганстве вы сможете прочесть ЗДЕСЬ.

Глава 1. Модное течение

В последнее время приобретает популярность новый вид питания – сыроедение. То тут, то там вспоминают недавнюю Олимпиаду и Алексей Воеводу, который помимо того, что чемпион по бобслею, так еще и сыроед. Эти разговоры понятны, ведь Алексей весит ни много ни мало 110 килограмм. Или некоторые вспоминают Стива Джобса, который являлся фрукторианцем, что особое течение сыроедения. Запросы в поисковиках начали пестреть вопросами о сыроедение и что это такое. Давайте разберемся немного в понятии.

Сыроедение – это, грубо говоря, очень жесткое веганство. Суть в том, что сыроеды не едят приготовленную еду. Да, совсем. И знаете, это облегчает определенно жизнь. Ну а если по сути, то они едят сырые продукты. Нет, они не грызут картошку в сыром виде, как вы, наверно, подумали. Хотя может и такие бывают. Сыроеды питаются всеми видами фруктов, овощей и другой пищей, которую можно съесть в сыром виде без обработки. Также допускается пророщенные злаковые вроде гречки, овса и так далее.

Если поискать в интернете, то в той же Москве можно найти специализированный магазин И-МНЕ, который и продает такие продукты. Там есть и злаковые для проращивания, и фрукты, и сухофрукты, и специальный сыроедческий мед, и даже особые изыски вроде конфет. Да, конфет, приготовленных без термообработки из особых продуктов вроде кокосового масла и какао-порошка. Так что сыроеды отнюдь не питаются бедно.

Конечно, в условиях дальнего севера очень трудно быть сыроедом, где фрукты и овощи стоят дорого и их мало в хорошем качестве, но на юге в более-менее теплых местах сыроедничать вполне комфортно и реально. Ну а самые правильные сыроеды обычно уезжают в Азию или другие тропические страны, где для них просто рай с фруктами и морем.

Глава 2. В чем смысл, бро?

Именно такой вопрос мне часто задают те, кто не знает о сыроедение (СЕ) почти ничего и не хотят знать, однако, глупо пошутить всегда находят время.

Сейчас многие люди задумываются о переходе на СЕ. Неоспоримые плюсы таковы:

  1. Не надо готовить еду. Это, пожалуй, самое популярная причина. Поверьте, на СЕ я на еду трачу минимум времени. Я даже не могу представить, как я жил до этого и ужасаюсь, сколько времени тратил на готовку.
  2. Очищает организм полностью от токсинов и шлаков. Хотите поднять уровень здоровья на максимум? СЕ подойдет вам, как ничто другое. Свежие фрукты и овощи не содержат вредных веществ, не считая тех, которые поливались пестицидами, но для жителей Азии и тропиков эта проблема давно забыта.
  3. СЕ дает легкость сознания и острый ум. Вкупе с переделкой сознания на новый лад вы получите максимальную отдачу вашей творческой или умственной натуры. Обычно на СЕ переходят часто позитивные жизнерадостные творческие люди, которые осознают причины и следствия. А СЕ дает им больше позитивного мышления. Если уж вы встретите злобного сыроеда, то это будет редкий случай, который надо заносить в красную книгу СЕ. Да и часто подобное случается, если человек так и не научился жить позитивно и жизнерадостно или у него проблемы с неправильным питанием.
  4. Еда всегда вкусная. Ну кто не любит фрукты? Подумайте только о каждодневном рае вкуса с ананасами, бананами, апельсинами, яблоками и так далее. Пока я это писал, у меня уже потекли слюнки. Пойду что ль манго съем.
  5. Потеря лишнего веса. Как и в веганстве вес уходит очень сильно, но мышцы остаются на месте, что для спортсмена в приоритете. Однако сила упадет все равно. Но не отчаивайтесь – далее будут советы для спортсменов.

С этим все понятно. Плюсы весьма хороши и привлекательны, но чтобы получить их все, следует и питаться правильно. Так как сыроедение и уж тем более фрукторианство – это очень-очень жесткий вид веганства, то и проблем со здоровьем можно получить много при неправильном рационе.

Конкретно мне сыроедение дало легкость сознания. Я стал спать по 4 часа и высыпаться, бегать, прыгать и тренироваться легко по несколько раз в день. Активность повысилась, я избавился от лени и апатии. Творческий потенциал вырос. Конечно, это не только заслуга СЕ, но и работы над собственной личностью. Я читал многие книги по саморазвитию, отдавался вдохновению и искусству, придумывал новые идеи и решения почти каждый день. Преобразование самосознания и СЕ творят чудеса.

Глава 3. О, Господи! Оно сырое и без крови!

Думаю, что большинство сейчас занимает вопрос питания, режима и тренировок, чем мои предыдущие главы, поэтому не будем откладывать и приступим немедленно.

Основы питания, как всегда, строятся вокруг получения всего необходимого для организма. Дефицит чего-либо приведет к осложнениям. Поэтому уж на СЕ питание играет просто огромную роль. О том, что лучше есть, а что лишнее в рационе, можно говорить бесконечно, приводя аргументы. Это одна из тех тем, которые весьма спорные и сложные. Поэтому я просто опишу свое видение вопроса.

Научными исследованиями было установлено, что метаболизм у сыроедов заторможен. То есть, если обычный человек расходует микроэлементы, витамины и полезные вещества достаточно быстро, а некоторые эктоморфы совсем быстро, то сыроеды со стажем расходуют очень медленно. Приведу простенький пример из своего опыта.

Как известно если вам что-то хочется (не относится к вкусовым пристрастиям), то, значит, вашему организму не хватает чего-то. Конечно, не всегда удается определить, где психологический момент «хотелки», а где реально не хватает чего-то. Но в тот раз мне захотелось водорослей очень сильно. Я сразу понял, что мне не хватает йода. А получить его можно именно из водорослей. Я купил большую банку и ел их несколько дней. Потом желание пропало. Это означало, что организм насытился йодом. Желание появилось вновь спустя пару недель. Это говорит о том, что того запаса йода, что я съел, хватило на пару недель, потому что организм расходовал его экономно и медленно.

Следует также слушать свое тело. Оно всегда подскажет, чего вам не хватает. Если хочется рыбу или молоко, то, значит, вам не хватает Омега-3 и кальция, а может еще чего-то. Сравнительные таблички «хотения» можно найти в интернете и понять, что можно съесть вместо рыбы для пополнения запаса жиров и фосфора.

А вот и сам список необходимых организму веществ исходя из моего опыта:

1 — Микроэлементы:

  • Л-аргинин. Получить можно из тыквенных семечек, которые лучше прорастить или купить уже очищенные. Употреблять 2-3 раза в неделю по 50 г.
  • Омега-3. Отлично заменяет рыбий жир и полезен для здоровья. Необходимо пить 2-12 столовых ложек 2-3 раза в неделю в зависимости от веса тела. Используется как источник энергии и помощник выработки гормонов.
  • Насыщенные жиры. Тоже источник энергии. Помогает существенно в выработке гормонов. Содержится в авокадо, оливковом масле и кокосах. Достаточно в день есть 2 авокадо, но можно и больше. Многим не нравится вкус авокадо. Проблема решается, если делать смузи из него, банана и других фруктов. Можно использовать в салаты. В сети можно найти кучу рецептов. Если авокадо в магазине твердый, то его необходимо положить на пару дней в темное теплое место для дозревания. Когда он станет немного мягким, то, значит, созрел и можно есть.
  • Магний получить можно из авокадо, тыквенных семечек, шпината, пророщенной гречки, темной зелени. Если вы соблюдаете предыдущие пункты, то можно не следить за этим.
  • Цинк получают из тыквенных семечек. Тыквенные семечки сами по себе универсальный продукт для сыроеда, но найти замену ему не сложно.
  • Чтобы получать калий достаточно есть авокадо и 10-12 бананов в неделю для выносливости.
  • Железо – это зелень и яблоки.
  • Натрий найдете в сельдерее, который лучше превращать в смузи.
  • Клетчатка. Любые виды салатов каждодневно.

2 — Витамины:

  • И вновь Б12. Все рекомендации по нему приведены в статье о веганстве, но подытожу. Раз в полтора года лучше делать мини-курс из таблеток или уколов для восполнения витамина. Ничего более делать не надо. Хотя обязательно раз в год можно проходить обследование на его количество.
  • Витамин D. Загар – наше все. Бывайте на солнышке и впитывайте его через кожу. Тогда будет вам счастье, здоровье и бронзовая кожа.
  • Йод. Об этом писал выше. Употребляйте водоросли.
  • Витамин С, который найдется в цитрусовых. Употребляйте цитрусы утром каждый день и в течение дня. Наличие витамина – это хороший иммунитет и здоровье.

Все остальное находится в овощах и фруктах, которые вы едите каждый день. Это лишь самый необходимый список микроэлементов и витаминов для вашей комфортной жизни. Такое питание подходит для любого сыроеда, в том числе и спортсмена.

Рассмотрим систему питания каждый день. Никаких особых рамок можно не ставить. Хочется есть? – ешь. Другое дело, что обжорство будет вам мешать существенно, поэтому избавьтесь от перекусов от скуки, обжорства перед сном и обжорства за завтраком. До добра это не доведет, а ваш белый друг унитаз будет молить о пощаде. К тому же, когда кишечник забит, гормоны не производятся, а спортсмену это важно.

Необходимо пить в день литр на 20 кг веса. Присутствие воды – это залог успеха тренировок и активности. Вода помимо этого еще и выводит токсины от пестицидов и так далее. Для роста мышц необходимо, чтобы по жилам струились реки. Иначе никак. Утром стоит пить после подъема пол-литра. В течение дня без ограничений, а вот вечером после 20 часов пить не стоит, иначе утром будете себя чувствовать слабым и залитым, будто вся конница Монголии прошлась по вам ночью.

Старайтесь дольше жевать еду, это позволит быстрее и лучше расщеплять на полезные вещества продукты питания. А фрукты так вообще исчезнут, будто растворились.

Отдельно хочется сказать и о спортивном питании. Сыроед отлично обойдется без него, но если уж хочется и есть лишние деньги, то можно купить мелатонин (только если восстановить цикл сна), креатин (сомнительно, но можно), глютамин, аминокислоты, метиламин, аргинин, л-карнитин (в больших дозах, примерно 3 г, и короткое время, не больше 20 дней), BCAA (за час перед сном и в течение дня можно).

Ну а к бесполезным добавкам относятся гейнер, протеин, предтренник (раздражающий токсин для чистого тела, поднимает температуру и давление, теряется вода, разрушает нервную систему), витамины.

Глава 4. Режим дня или как быть активным постоянно

Режим дня играет не меньшую роль в жизни сыроеда. Хотите быть активными, спортивными и жизнерадостными? Отриньте все предыдущие глупые представления о режиме дня в современном обществе.

Сон играет огромную роль, поэтому, чтобы быть полным сил, надо спать правильно. Почему ту большинство жителей городов забыли напрочь об этом. Для них сон – это валяние в кровати от 12 часов в сутки и порой даже дольше. Ну и как успеть тут все?

На помощь приходит мудрость предков, которые жили в деревнях и селах испокон веков. Не имея электричества, они ложились спать рано и вставали на рассвете, чтобы успеть за день сделать все дела пока солнце еще светит. Отсюда и вывод – вставайте с солнышком. А рассвет обычно происходит в 5 утра.

Чтобы спать нормально, высыпаться и не иметь сонливости и слабости, необходимо ложиться спать в 22-23 часа и вставать в 5-6 утра. Этот режим сна исходит из древнейших времен и основан на функциях нашего организма. Знаете ли вы, что гормон сна мелатонин вырабатывается больше всего в период с 22 до 1 часа ночи? Именно тогда ваш мозг и тело отдыхают лучше всего. А чем дальше вглубь ночи, тем меньше будет мелатонина и, в конце концов, вы просто не выспитесь.

Еще пара простых советов. Спите вверх лицом или боком, без подушки на жестковатой поверхности. Помещение должно быть проветриваемым и абсолютно темным, чтобы секреция мелатонина была мощная. За 1-2 часа до сна старайтесь не сидеть за компьютером, телевизором и телефоном. Это весьма вредно для ваших глаз и сознания. А лучше, вообще, избавиться от телевизора и мусорных информационных источников, но это уже другая история.

Уделяйте больше вниманию дыханию. Это может помочь вам лучше засыпать и просыпаться. Прежде чем встать, делаем сто коротких выдоха через живот и растереть голову для притока крови и кислорода. После этого ваше пробуждение будет отличным. Перед сном же быстрые вдохи и короткие выдохи и тоже сто раз.

Со сном все понятно. Теперь о распорядке дня. После подъема имеет смысл облиться ледяной водой для лучшего пробуждения, а потом пойти на пробежку. Хорошая утренняя пробежка творит чудеса. Ваш организм наполняется энергией на весь день, а мозг прочищается. 20-30 минут бега и вы готовы к целому дню активности. И не забывайте пить воду!

После пробежки ближе к 9 часам утра начинается первая фаза завтрака. Пейте свежевыжатые соки из цитрусовых или ешьте цитрусовые. А ближе к 10 утра можно и поесть нормально. Завтрак желательно делать легким, но энергетическим. Фрукты, овощи и пророщенная гречка отлично для этого подходят. Главное, не переборщить с количеством.

После 12 часов начинается основной день. Первый прием пищи должен состоять из фруктов кроме цитрусовых. Употребите килограмм любых фруктов, а после через полчаса-час салат из зелени, льняного масла, семечек тыквы и морской капусты. Почему именно в таком порядке? Потому что фрукты усваиваются быстрее салата. А если поменять порядок, то фрукты будут в желудке бродить, пока ваш салат переваривается. Об авокадо также не следует забывать.

С 17 до 20 часов делается легкий ужин. Без белка, но с растительной клетчаткой. Можно также масло, но не более двух ложек. Перегружать организм не следует. Можно натереть на терке морковь и свеклу. Тогда вы получите отличный салат.

После наступления 20 часов, до сна остается недолго. В это время лучше не есть ничего. Если уж совсем хочется, то можно сделать чай из мелисы, шиповника, иван-чая, ромашки и меда. Это не нагрузит ваше пищеварение и даст немного питательных веществ и энергии. Перед сном также не стоит пить воду, а подобный чай можно.

Мед на ночь можно, потому что он состоит из фруктозы, которая не повышает инсулин. Инсулин же, в свою очередь, заблокирует выработку гормона роста, что для спортсмена непозволительно. По этой причине сладкое на ночь – это худшее решение.

По такому режиму и живут спортсмены-сыроеды обычно. И чувствуют себя неплохо.

Глава 5. Тренировки или как расти всем на зависть

Тренировочный процесс сыроеда ненамного отличается от обычного спортсмена. Есть своя специфика тут, но не сильная. Если вы пауэрлифтер, как я, то тренировки останутся такие же, но с небольшими нюансами. В остальных же случаях тренировки напоминают стиль бодибилдинга и фитнеса.

Базовые упражнения, как и раньше, остаются в приоритете. Золотую тройку никуда не выкинешь, потому что приседания, становая тяга и жим задействуют большинство мышц тела. Однако стоит добавить для трицепса отжимания от пола, для спины – подтягивание, а для ног – скакалку и бег.

Тренировки должны быть более интенсивными и с большим количеством подходов и повторений. Желательно пару раз в день. Для этого можно делить тренировку на подходы в течение дня. Это нужно для того, чтобы кровь гонялась по мышцам постоянно, а, значит, был и приток питательных веществ для роста. Если же у вас есть одна основная тренировка в день, то ее лучше делать в 16-17 часов, когда организм полностью насыщен полезными веществами и психологически вы готовы к ней.

Для пауэрлифтеров лучше делать тяжелую тренировку один раз в неделю. На сыроедение будет трудновато первое время и силовые упадут, но не беспокойтесь. Тренируйтесь, и все вернется со временем.

Тренировки следует сокращать. Упражняйтесь не более часа. Исследования говорят, что уже после 40 минут нагрузок начинается катаболизм, что явно вам не на руку. Одного часа достаточно, чтобы сделать все с высокой интенсивностью.

Для накачки икр можно использовать скакалку помимо других тренажеров. Для пресса все как обычно, но следует добавить упражнение вакуум, которое позволит напрягать пресс, где бы вы ни были.

Избегайте всегда перетренированности! Симптомами являются – плохой сон, слабость, апатия и так далее. Лучше недотренить, чем перетренить.

Между подходами можно есть 2-3 ложки меда для получения энергии и избавления от катаболизма. Если вы тренируетесь больше часа, то фрукты и мед маст хэв!

После тренировки обязательно съешьте фрукты для насыщения витаминами, микроэлементами и энергией, которую вы потратили. А после 20-30 минут обязательно потянитесь и разомнитесь, чтобы питательные вещества попали в мышцы.

Очень полезной вещью является нахождение в воде час в день. Купание отлично расслабляет спину и другие мышцы после тренировки. Также для избавления боли в мышцах можно окунуться в ледяную ванну после тренировки на 5-7 минут. После такого можно тренироваться хоть еще раз, но рост мышц будет немного замедлен. Тут уж выбирать вам.

Чтобы избавиться от крепатуры, можно делать себе массаж мышц, которые вы тренировали.

Глава 6. Итоги или ничего себе списочек!

Большая часть информации я беру из собственного опыта, но есть и интересные решения из опыта других спортсменов, что я знаю. Мои первые попытки перехода были неудачными. Основная ошибка – это отсутствие необходимого количества углеводов и жиров для энергии. Из-за этого я чувствовал себя слабым и апатичным.

Некоторые мои переходы заканчивались срывами и ничего хорошего из этого не выходило. Мало того, что желудок бунтовал, так еще и разум сразу затуманивался. Поэтому настоятельно советую не срываться.

После периода адаптации все пошло намного лучше, и я смог тренироваться и заниматься обычными делами. Но, к сожалению, в России, а именно в Москве, достаточно трудновато быть сыроедом. Плюс психологическая тяга к вареной еде не давала покоя. Пожалуй, в нашей стране лучшим временем для сыроедения является лето, когда есть изобилие свежих фруктов и овощей. В другое время года мешает низкая температура и отсутствие нормальных продуктов.

Я сделал простой вывод, что стоит переехать в тропические страны для перехода. Так будет проще всего, да и жить там лучше. Переход на сыроедение – это одна из причин, почему в ноябре 2014 года я еду на Бали. В данный же момент я где-то между СЕ и веганством.

Всем остальным я советую соблюдать по возможности рекомендации и не сдаваться.

Комментарии к статье (3)

  • Леха:

    Большое спасибо за статью. Очень интересная, узнал много нового, да и старое расставил «по полочкам».
    Но есть вопрос:
    Тренировки должны быть в 16-17 часов, тогда как тестостерон (судя по статье о тестостероне у вас на сайте) лучше всего выделяется в 7-8 и с 10 до 14, если я не ошибаюсь. Я думал, что есть смысл заниматься в это время, т.к. тестостерон тесно связан с ростом мышц. Или я лишнего намудрил?
    И еще советовал бы не есть фрукты после 19 часов, т.к. ПЖ прекращает (или снижает) выработку ферментов для расщепления БЖУ (вроде Фролов об этом говорил).
    Еще всем сыроедам я посоветовал бы литературу к прочтению: Уголев А.М. «Теория адекватного питания» и Д. Грэм «Диета 80\10\10». Очень толково описано «что как». В сети вк или на youtube можно найти ролик про СЕ и как оно действует вкратце (видео на 20 мин. это ведь не так уж и долго, прадва?). Называется «Живая еда. Устройство системы пищеварения человека». Обязательно к просмотру!
    Будьте здоровы! 🙂

  • Оксана:

    Обалденная статья! Все по полочкам, ничего лишнего. Такую инфу годами искала. Спасибо!!! 🙂

  • Виктория:

    Прошел один год! Где ты сейчас? Как успехи с переходом к сыроедению??

  • Добавить комментарий

    *